COZIDO E COMPANHIA SALTEADA

Ingredientes:

1 Cozido d’Aldeia
250 gr de Feijão Branco (pré-cozido)
1 Couve-Lombarda
2 Cenouras
1 Cebola
2 Dentes de Alho
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Escalde as couves e as cenouras e reserve.
Numa frigideira, alourar a cebola e o alho picados. Juntar a couve e a cenoura picadas. Saltear em lume forte. Juntar o feijão e cozinhar mais um pouco.

Noutro tacho, mergulhar o Cozido d’Aldeia em água a ferver por 3-4 minutos (sem o tirar do plástico). Cortar em fatias. Servir com o salteado de legumes e decorar com hortelã.